筑地仙境

beautifully put together

日本人的传奇都是用时间写就的。

必要去一次筑地感受日本职人精心制作的美食

关于传统文化传承的角度很棒，看的立刻就想去买条鱼来做

比较一般的纪录片，节奏比较混乱，情节比较叨絮，浮夸吹嘘成分不少，尤其是那个哈佛社会学教授所谓最为“世界顶尖水准”的时候，我只能呵呵了。片中，反复强调的是，买鱼一定要找中间商。不然，你买到肯定不是好东西

节奏和情绪都很好，很多鱼，但最后最重要的，是人

愿每份工作都被尊重。

有多家日本知名美食店家老板入境，更难得是主角是这些饭店背后的供应商，也就是筑地市场的组成者们，他们共同创造了日本的传奇，那就是认真、信仰和尊重，才能创造一流的美食。